La plumasserie est la préparation de plumes d’oiseaux et leur utilisation dans la confection d’objets ou d’ornements vestimentaires , comme les chapeaux.Son apogée ( en même temps que me massacre de nombreuses espèces d'oiseaux parfois rares) se situe vers 1890 et perdure dans la mode féminin jusqu’aux années 1960, qui voient le port du chapeau tomber en désuétude. Le nombre de maisons de plumassiers françaises a chuté, passant de plus de trois-cents dans les années 1900 à une cinquantaine en 1960 et quelques unités de nos jours, au service des cabarets, de l'opéra et de la haute-couture..
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